Kwestia Smaku - Ciasta

Przygotowanie

Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej. Tak samo ocieplić jajka (wyjąć wcześniej z lodówki lub włożyć do ciepłej wody).
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
Masło ubić na białą i puszystą masę, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas dokładnie i długo ubijając. Na koniec dodać mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia i dokładnie zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ubitej masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm. Na wierzchu rozłożyć połówki truskawek (owoce wykładamy jedną warstwą).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Proste i pyszne ciasto z truskawkami, o naprawdę delikatnej i puszystej strukturze. Ciasto, które "znika" za jednym podejściem :-) Idealne na szybki podwieczorek lub na inne różne okoliczności jak pikniki, przyjęcia grillowe itp. Do ciasta używa się samych podstawowych składników, które zwykle mamy w lodówce. Ważne aby użyte tutaj składniki miały temperaturę pokojową, masło było miękkie, podobnie jajka wcześniej wyjęte a nie z lodówki. Zamiast truskawek sprawdzą się inne owoce np. jagody, brzoskwinie, maliny, morele... kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Puszysty placek z truskawkami (można też zrobić z innymi owocami sezonowymi, np. jagody, maliny, brzoskwinie, morele).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto "Puszek" z truskawkami
Ciasto "Puszek" z truskawkami

12 porcji

200 g masła
4 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g cukru pudru + do posypania
500 g truskawek lub innych owoców

Zapisz(105)

Przygotowanie

Morele pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Miękkie masło ubić na puszysto, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas dokładnie i długo ubijając.
W oddzielnej misce połączyć przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodać do ubitej masy i dokładnie zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć do niedużej formy o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicy o średnicy 24 cm.
Na wierzchu rozłożyć kawałki moreli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

Uwielbiam morele! Ich smak jest wyjątkowy, zarówno tych surowych jak i po upieczeniu. To ciasto powstało z kilku podstawowych składników i może uratować Ci podwieczorek lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. Posmakuje tym wszystkim, którzy przepadają za prostymi ciastami z owocami, puszystymi, maślanymi... czy i Ty do nich należysz? :-) Ciasto z morelami to klasyka polskich ciast na lato, polecam!

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Ciasto z morelami

400 g moreli
200 g masła (w temp. pokojowej)
4 jajka (w temp. pokojowej)
150 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru wanilinowego
cukier puder do posypania

Zapisz(2)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Do mąki dodać proszek do pieczenia, cukier oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na kruszonkę.
Dodać 4 żółtka (białka odłożyć) i połączyć składniki w jednolite ciasto. Podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Włożyć do lodówki.

Budyniowa pianka

Białka ubić na sztywno z małą szczyptą soli. Następnie stopniowo, po łyżeczce dodawać cukier cały czas cierpliwie ubijając składniki.
Stopniowo wsypywać proszki budyniowe cały czas ubijając pianę, następnie stopniowo dodawać olej, również cały czas ubijając składniki.

Pieczenie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Większą część ciasta pokroić na plastry i wyłożyć nimi spód ciemnej blaszki do pieczenia o wymiarach ok. 20 x 30 cm, posmarowanej masłem. Spód podoklejać palcami.
Wyłożyć jabłka, następnie budyniową piankę, na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

Pyszne ciasto kruche, z jabłkami, lekką budyniową pianką oraz kruszonką. Szybkie do zrobienia, idealne na jesienny podwieczorek do filiżanki gorącej herbaty :-) Używamy tutaj typowych jabłek szarlotkowych (polecam dostępną teraz odmianę szara reneta), które prażymy na patelni z cynamonem - ostatnio podawałam przepis. To jest ciasto, do którego się wraca! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Szarlotka z budyniową pianką

Ciasto kruche

300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g cukru
200 g masła (zimnego)
4 żółtka

Budyniowa pianka

4 białka
2/3 szklanki cukru
2 budynie waniliowe po 40 g (bez cukru)
1/3 szklanki oleju roślinnego

oraz

ok. 1 kg prażonych jabłek (gotowych lub domowych)
cukier puder

Zapisz(92)

Przygotowanie

Ciasto marchewkowe

Jajka, serek, masło i marchewkę wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać. Blaszkę do pieczenia o wymiarach ok. 25 x 33 cm posmarować tłuszczem, położyć papier do pieczenia i z wierzchu też posmarować go tłuszczem.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
Jajka ubijać przez ok. 3 minuty na puszysto, następnie stopniowo, po łyżce, wsypywać cukier cały czas ubijając. Na koniec stopniowo wlewać olej ubijając składniki.
W oddzielnej misce wymieszać mąkę z cukrem wanilinowym, solą, proszkiem, sodą, cynamonem, imbirem i przyprawą piernikową jeśli jej używamy.
Suche składniki wsypać do ubitej masy i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać marchewkę i ponownie wymieszać.
Wyłożyć do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika na ok. 17 minut. Ściereczkę kuchenną wysypać przez sitko cukrem pudrem i wyłożyć na to ciasto do góry dnem. Odkleić z wierzchu papier i zawinąć roladę w ściereczkę. Odłożyć do całkowitego ostudzenia.

Nadzienie

Zacząć przygotowywać gdy rolada ostygnie. Ubić masło z serkiem, cukrem wanilinowym i cukrem pudrem na puszysty krem (ok. 3 - 4 minuty).
Rozwinąć placek marchewkowy i posmarować go kremem. Zwinąć ponownie roladę i odstawić w chłodne miejsce na minimum 1 godzinę, aż krem trochę zesztywnieje.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

Jeśli jesteście fanami ciasta marchewkowego, musicie wypróbować również dzisiejszy przepis i zrobić to ciasto w nieco innej odsłonie. Bardzo wygodny sposób podania w postaci mięsistej rolady, przełożonej kremowym nadzieniem z lekko słonego serka Philadelphia. Ciasta wychodzi dość sporo i można nim poczęstować większą grupę domowników czy gości ;-) Wbrew pozorom ciasto jest proste do zrobienia. Istotna uwaga jest taka, że przed posmarowaniem kremem musi być ostudzone. Po pierwszej pół godzinie schładzania w domu można je potem wystawić na balkon w celu przyspieszenia schładzania. Przed posypaniem rolady cukrem pudrem można ją skropić sokiem z cytryny, ktory dobrze przełamuje słodki smak ciasta. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Rolada z ciasta marchewkowego z kremowym nadzieniem. Prosty przepis!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Rolada z ciasta marchewkowego

cynamon

Ciasto marchewkowe

2 marchewki
3 duże jaja
1/2 szklanki cukru
2 łyżki oleju roślinnego
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka cukru wanilinowego
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
opcjonalnie 1/3 łyżeczki przyprawy piernikowej

Nadzienie

4 łyżki miękkiego masła
2 op. serka kremowego Philadelphia (razem 250 g)
1 łyżka cukru wanilinowego
2/3 szklanki cukru pudru
cukier puder do posypania

Zapisz(162)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ciasto

Zagnieść ciasto kruche z podanych składników: mąkę wsypać do miski lub na stolnicę lub do misy miksera planetarnego, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, sól, skórkę startą z cytryny oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło.
Siekać składniki nożem lub mieszać mieszadłem miksera lub rozdrabniać składniki dłońmi aż powstanie drobna kruszonka. Wówczas dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto.
Ciasto włożyć do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

Nadzienie

Rodzynki zalać szklanką wrzątku i odstawić na ok. 10 minut do namoczenia. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, następnie wykroić gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić na cienkie plassterki.
Jabłka wymieszać z cukrem, cynamonem, skórką z cytryny i mielonymi migdałami oraz z odcedzonymi rodzynkami.

Pieczenie

Ciasto cienko rozwałkować na papierze do pieczenia posypanym mąką, na placek o wymiarach nieco mniejszyć od wymiarów blachy z wyposażenia piekarnika.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Na rozwalkowanym cieście pośrodku ułożyć nadzienie z jabłek, zawinąć ciasto na wierzch, zlepić końce. Posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez ok. 35 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem, podawać z lodami.

Ten rodzaj strudla jabłkowego jest szczególnie popularny w znanym dobrze narciarzom regionie Południowy Tyrol. To ciasto przypominające naszą rodzimą szarlotkę, ma tylko inny sposób formowania i kształt. Ciasto kruche rozwałkowujemy na cienki placek, na środku układamy nadzienie z pokrojonych na cienkie plasterki jabłek z dodatkiem rodzynek, cynamonu, skórki cytrynowej oraz mielonych migdałów. To właśnie dodatek skórki cytrynowej i migdałów nadaje wypiekowi ten charakterystyczny smak. Ciasto zawijamy na nadzienie i pieczemy. Z podanych składników wychodzi dość sporo porcji deseru. Strudel możemy podać z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych. Jeśli chodzi o odmianę jabłek to używałam renet, które są dość zwarte po upieczeniu. Myślę, że można by było użyć jabłek nieco mniej twardych np. gala, i liczyć się z tym, że nadzienie będzie bardziej miękkie i soczyste. Dajcie znać w komentarzach jak Wam wyszło ;-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Południowotyrolski strudel jabłkowy

Południowotyrolski strudel jabłkowy (Südtiroler apfelstrudel)

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Strudel z jabłkami
Strudel z jabłkami

mąka migdałowa

Ciasto

300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 g cukru
1 op. cukru wanilinowego
szczypta soli
skórka starta z 1/2 cytryny
200 g masła (zimnego)
1 jajko

Nadzienie

1/3 szklanki rodzynek
4 większe jabłka (użyłam renety)
80 g cukru
szczypta cynamonu
skórka starta z 1/2 cytryny
80 g mielonych migdałów

oraz

1 jajko
cukier puder
lody do podania

Zapisz(253)

Przygotowanie

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości, następnie stopniowo dodawać po łyżce cukier, cały czas ubijając, w sumie przez ok. 10 minut.
Wciąż ubijając na wysokich obrotach miksera, dolewać ciągłym i cieniutkim strumieniem olej (można go wcześniej delikatnie podgrzać).
Dodać obraną i drobno startą marchewkę, drobno startą skórkę z pomarańczy, obraną z reszty skórki pomarańczę pokrojoną w małą kosteczkę, posiekane orzechy, wiórki kokosowe i wszystko delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, przyprawę piernikową i szczyptę soli, dokładnie wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie wymieszać łyżką wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć do formy o średnicy ok. 22 - 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Polewa i dekoracja

Mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i szczyptę soli umieścić w misce i ubijać przez ok. 2 minuty aż krem zwiększy swoją objętość.
Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/2 ilości polewy, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy.
Posypać wiórkami kokosowymi, udekorować orzechami i morelami, miejscami oprószyć cynamonem.

Dodaj notatkę

To pyszny torcik marchewkowy z dodatkiem orzechów, wiórków kokosowych oraz dodatków nadających mu świątecznego charakteru - pomarańczy oraz przyprawy piernikowej. Mięsisty, wilgotny, banalnie łatwy do przygotowania. Ciasto można zrobić dzień lub nawet dwa wcześniej, więc jest to wprost idealny przepis na nadchodzące Święta :-) Krem - aby nie utrudniać Wam zadania - jest również najprostszy z możliwych. Ubite mascarpone z dodatkiem soku z cytryny i szczypty soli. Całość naprawdę świetnie się komponuje i na pewno zrobi wrażenie na gościach. Polecam! 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Torcik marchewkowy z pomarańczą i przyprawą piernikową

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Świąteczne ciasto marchewkowe
Świąteczne ciasto marchewkowe

orzechy włoskie

wiórki kokosowe

orzechy pekan

2 jajka
200 g cukru
150 ml oleju roślinnego
200 g marchewki
50 g orzechów włoskich lub pekan
1 pomarańcza
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy piernikowej

Polewa i dekoracja

250 g sera mascarpone
1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
np. wiórki kokosowe, orzechy, morele, cynamon

Zapisz(18)

Przygotowanie

Ciasto kakaowe

Ogrzane jajka ubić z cukrem na puszystą i jasną masę (ok. 10 minut). W oddzielnej misce wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Przesiać przez sitko bezpośrednio do masy. Wlać olej i całość delikatnie zmiksować na jednolitą masę.
Wyłożyć do formy o wymiarach min. 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec do suchego patyczka przez ok. 20 minut. Wyjąć i ostudzić, następnie przekroić poziomo na 2 blaty.

Krem

3 szklanki mleka zagotować. Do pozostałej 1 szklanki mleka wsypać 2 budynie, cukier i mąkę. Wymieszać rózgą na jednolitą masę.
Wlewać stopniowo do gotującego się mleka i jednocześnie mieszać energicznie rózgą. Gotować przez ok. 2 minuty (budyń ma się zagotować). Całkowicie ostudzić np. na dworze lub w misce z zimną wodą.
Cukierki Michałki zmielić w melakserze lub drobno posiekać, wymieszać z kakao.
Miękkie masło utrzeć (ubić) na puszysto, następnie stopniowo dodawać rozdrobnione cukierki cały czas ubijając (odłożyć ok. pół szklanki cukierków do dekoracji wierzchu).
Następnie dodawać stopniowo po kilka łyżek chłodnego budyniu cały czas ubijając krem.
Spód ciasta włożyć z powrotem do formy, nasączyć połową mieszanki kawy i alkoholu, wyłożyć dżem a następnie krem. Przykryć drugą połową ciasta i ponownie nasączyć.

Wierzch

Zimną śmietankę 30% ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na sztywno. Pod koniec dodać śmietan-fix i chwilę razem pomiksować.
Wyłożyć na ciasto i posypać odłożonymi, rozdrobnionymi cukierkami. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Dodaj notatkę

Duża blacha pysznego i podzielnego ciasta, które nazwę zawdzięcza popularnym cukierkom. Przepis dostałam od siostry, która poczęstowała nas ciastem podczas Świąt i wszystkim posmakowało. Dwa blaty kakaowego ciasta przełożone dżemem oraz kakaowym kremem budyniowym z dodatkiem wspomnianych Michałków. Wierzch wykończony bitą śmietaną. Blaty koniecznie nasączane kawą z dodatkiem alkoholu (u mnie likier pomarańczowy). 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto Michałek

Ciasto kakaowe

6 jajek (ogrzane)
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 szklanki oleju
do nasączenia: 1/2 szklanki zaparzonej kawy + 1/3 szklanki likieru lub innego alkoholu

Krem

1 litr mleka
2 budynie waniliowe
3/4 szklanki cukru
4 łyżki mąki pszennej
250 g cukierków Michałki
1 łyżka kakao
250 g masła (miękkiego)

oraz

1 słoiczek dżemu (np. śliwkowy, porzeczkowy)
250 ml śmietanki 30% (zimnej)
3 łyżki cukru pudru
1 cukier wanilinowy
1 śmietan-fix

Zapisz(219)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.

Brownie

Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce zmiksować lub rozmieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i zmiksować na jednolite ciasto.

Masa serowa

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy i jajka. Zmiksować do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty.
Na dno formy wyłożyć brownie, następnie na wierzch wyłożyć masę serową. Cienkim końcem drewnianej łyżki zrobić kilka "ósemek" w obu masach, w celu lekkiego ich przemieszania (aby ciasto ładnie wyglądało po pokrojeniu).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta. W trakcie pieczenia, po ok. 15 minutach, wyłożyć na wierzch maliny.

Dodaj notatkę

Wasze ulubione ciasto w kolejnej, nieco zmodyfikowanej odsłonie, aby było jeszcze smaczniejsze i jeszcze łatwiejsze do zrobienia! Wszystkie przepisy na sernikobrownie znajdziecie tutaj. Możemy użyć świeżych lub mrożonych owoców i w dodatku w mniejszej lub większej ilości. Pojawiają się już w sklepach świeże importowane maliny i takich tym razem użyłam do ciasta. Po upieczeniu wyglądają nieco ładniej, bardziej "jędrniej" niż takie mrożone. Możecie użyć plasterków truskawek lub jagód czy innych owoców np. mrożonych wiśni czy porzeczek. Warto wykorzystać zapasy zimowe przed nadchodzącą wiosną i latem. 0kwestiasmaku

Drukuj

Najlepsze sernikobrownie!

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sernikobrownie z malinami
Sernikobrownie z malinami

Brownie

200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
3 jajka
200 g cukru
135 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa serowa

500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
100 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
2 jajka
100 ml śmietanki 36% lub 30%

Oraz

125 - 250 g malin (świeżych lub mrożonych)

Zapisz(45)

Przygotowanie

Ciasto szpinakowe

Świeży szpinak włożyć do garnka i mieszając podgrzewać ok. 2 minuty aż zwiędnie, następnie zmiksować na gładki mus blenderem ręcznym "żyrafą" w wysokim i wąskim plastikowym pojemniku (w razie potrzeby dodać łyżkę wody). Szpinak mrożony rozmrozić i zmiksować jak powyżej.
Jajka ocieplić (w temp. pokojowej lub w ciepłej wodzie). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszystą oraz jasną masę (ok. 7 minut). Następnie ciągle ubijając dodawać po łyżeczce olej.
Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników.
Oddzielnie przesiać mąkę i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i zmiksować na małych obrotach do połączenia się składników.
Masę wylać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnik. Piec przez ok. 30 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.
Po ostudzeniu odciąć wierzch ciasta (kopułkę, ok. 1/3 ilości ciasta) i łyżeczką wyjąć zielone ciasto. Dolne ciasto ułożyć na talerzu lub paterze. Można je opcjonalnie skropić likierem cytrynowym.

Krem cytrynowy

Do misy miksera włożyć schłodzone mascarpone i śmietankę, dodać skórkę z cytryny (likier lub aromat) oraz cukier wanilinowy i cukier puder.
Ubijać przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta. Pod koniec można dodać śmietan - fix.

Przełożenie

Na dolną, całkowicie ostudzoną część ciasta wyłożyć krem, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę kiwi i posypać lub obłożyć pokruszonym zielonym ciastem. Udekorować np. jajeczkami.

Dodaj notatkę

Co powiecie na Wasze ulubione ciasto w wersji wielkanocnej? ;-) Mięsiste, zielone ciasto przełożone kremową masą z mascarpone z dodatkiem kiwi. Na wierzchu świąteczna dekoracja, np. w postaci jajeczek czekoladowych czy króliczków (takie jadalne dekoracje bez problemu można teraz dostać w sklepach). Do prezentowanej wersji wielkanocnej można dać więcej szpinaku (maksymalnie 2 x więcej) aby uzyskać mocniejszy kolor ciasta, jak w klasycznym cieście Leśny Mech. Drugą zmianą jaką można wprowadzić jest wymieszanie kiwi z masą a nie układanie go na wierzchu kremu. Tak czy inaczej, w każdej wersji nie zawiedziecie się na tym cieście, koniecznie wypróbujcie ten przepis! ;-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Pyszne ciasto na Wielkanoc ze szpinaku z kremem cytrynowym i kiwi

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Wielkanocny Leśny Mech
Wielkanocny Leśny Mech

Ciasto szpinakowe

200 g świeżego lub mrożonego szpinaku (liście)
3 jajka
1 szklanka cukru
2/3 szklanki oleju roślinnego
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem cytrynowy

250 g serka mascarpone (zimnego)
200 ml śmietanki 36% lub 30% z kartonika (zimnej)
1 łyżeczka startej skórki cytryny lub 1 łyżka likieru cytrynowego lub 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
1 łyżka cukru wanilinowego
4 łyżki cukru pudru
1 op. śmietan-fix (opcjonalnie)

Oraz

2 owoce kiwi
jadalne jajeczka do dekoracji (lub np. kwiatki)

Zapisz(57)

Przygotowanie

Brownie

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolite ciasto.

Masa serowa

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, budyń i jajka. Miksować przez ok. 1 minutę do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać 2/3 ilości malin i zmiksować je z masą, tak aby maliny się rozpadły (można maliny wcześnie rozgnieść widelcem).
Na dno formy wyłożyć brownie, następnie łyżką wykładać masę serową (miejscowo, po ok. 2 łyżki). Za pomocą łyżki przemieszać miejscami ciasto. Posypać resztą malin.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta.

Dodaj notatkę

Popularne sernikobrownie, tym razem z mocniej pomieszanymi częściami czekoladową i sernikową, tak aby warstwy te przenikały się miejscami. Do tego maliny i mamy kolejną odsłonę Waszego ulubionego ciasta. Robi się błyskawicznie, wygląda efektownie, smakuje obłędnie! Pamiętajcie, że brownie zastyga jeszcze podczas studzenia i łatwo jest je przepiec zbyt długim trzymaniem w piekarniku. Ostatecznie musi być wilgotne, bo tylko wtedy będzie smaczne. Do tego ciasta użyłam trochę mniej gorzkiej czekolady (dokładnie deserowej). Takie mniej wytrawne brownie jest u nas w domu bardziej lubiane, po prostu ciasto wydaje się wtedy słodsze. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Malinowe sernikobrownie
Malinowe sernikobrownie

Brownie

200 g masła
200 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej)
3 jajka
200 g cukru
135 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
100 g cukru
1 budyń waniliowy
2 jajka
100 ml śmietanki 36%
200 g malin (mogą być mrożone)

Zapisz(30)

Przygotowanie

Jajka, masło i jogurt wyjąć z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć zielone liście, łodyżki posiekać na 1 cm kawałki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło ubijać z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym przez ok. 8 minut aż będzie jasne i puszyste.
Następnie dodać jajka i jogurt i wszystko krótko zmiksować - połączyć (masa może się rozwarstwić, ale nie należy się tym przejmować).
Mąkę przesiać do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Przesypać do ubitej masy i wymieszać lub krótko zmiksować do połączenia się składników w gęste i napuszone ciasto, pod koniec dodać rabarbar i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć do keksówki o długości 32 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 55 minut na złoty kolor (można sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest w środku upieczone).

Dodaj notatkę

Wilgotne i mięciutkie ciasto z dodatkiem jogurtu. Jego słodycz przełamana jest kwaskowatym rabarbarem. Kto ma w ogródku rabarbar, niech szybciutko ukręca ten placek! Prosty, szybki i smaczny, idelany na weekendowy podwieczorek lub przekąskę do herbaty. I do tego ze składników, które wszyscy mają pod ręką. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z dodatkiem jogurtu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Wilgotne ciasto z rabarbarem

jogurt

12 porcji

300 g rabarbaru (3 łodygi)
180 g masła
180 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
150 g jogurtu naturalnego
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zapisz(162)

Przygotowanie

Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać (np. w misce z ciepłą wodą). Truskawki pokroić na kawałki (np. na ćwiartki). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm.
Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier wanilinowy i ubijać na puszysty jasny krem na wysokich obrotach miksera, przez ok. 10 minut.
Następnie stopniowo, cienkim strumieniem dodawać olej, cały czas miksując, w sumie przez ok. 5 minut.
Mąkę wsypać do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dokładnie wymieszać.
Przesiać ok. 1/3 mąki do ubitej masy i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera, dodać drugą część mąki i znów zmiksować jak poprzednio, dodać ostatnią część mąki i zmiksować.
Ciasto wyłożyć do tortownicy, posypać truskawkami i wstawić do piekarnika.
Piec przez około 45 minut, do suchego patyczka i zrumienienia się ciasta. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

To chyba najczęściej pieczone przeze mnie ciasto z truskawkami :-) Jest pyszne, puszyste i bardzo łatwe do zrobienia. Zaletą jest też to, że można do niego dodać olej roślinny (choć może też być roztopione masło). Idealne do popołudniowej herbatki! Polecam :-) Tutaj znajdziecie więcej przepisów na ciasta z truskawkami. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Pyszne i łatwe do zrobienia!

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami

4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 i 1/2 szklanki (240 g) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
500 g truskawek
cukier puder do posypania

Zapisz(15)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Maślankę i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
W jednej misce dokładnie wymieszać łyżką suche składniki: przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Odstawić.
W drugiej misce wymieszać trzepaczką rózgową mokre składniki: maślankę, olej oraz jajka.
W kolejnej misce umieścić składniki kruszonki: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło. Rozcierać palcami składniki łącząc masło z mąką i cukrem, aż powstaną drobne okruszki ciasta.
Do mokrych składników wsypać suche i krótko oraz wolno wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników. Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć owoce i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut do suchego patyczka.
Nie otwierać piekarnika przed upływem 45 minut, chyba, że ciasto pieczemy w znacznie większej formie, wówczas może być gotowe trochę wcześniej.

kwestiasmaku

Drukuj

Puszyste ciasto maślankowe z malinami oraz borówką amerykańską

Składników nie trzeba ubijać, wystarczy delikatnie połączyć suche i mokre składniki.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką
Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką

borówka amerykańska

Składniki suche

3 szklanki mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 op. cukru wanilinowego

Składniki mokre

1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 jajka

Kruszonka

1 szklanka mąki pszennej
2/3 szklanki cukru
100 g masła (zimnego)

Oraz

2 szklanki owoców (np. po połowie malin i borówek lub samych malin)
cukier puder

Zapisz(68)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować metalową tortownicę o średnicy 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
Do rondelka włożyć masło lub wlać olej, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na małym ogniu roztopić co chwilę mieszając.
Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wymieszać na jednolitą masę - najlepiej trzepaczką rózgową.
Do oddzielnej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać.
Przelać masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników (tzn. aż surowa mąka nie będzie już widoczna).
Dodać około 2/3 ilości malin i ponownie delikatnie przemieszać.
Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć resztę malin i powciskać je trochę w ciasto. Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut (do suchego patyczka).

Dodaj notatkę

Miękkie, wilgotne, pyszne! Szczególnie polecane dla tych, którzy poszukują szybkiego ciasta bez zbędnych komplikacji i wyszukanych składników. Proste do zrobienia i to bez konieczności ubijania składników. Spróbujcie koniecznie! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto czekoladowe z malinami

80 g masła lub oleju
200 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%) ewentualnie gorzkiej
150 ml mleka
2 jajka
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
250 g malin

Zapisz(5)

Przygotowanie

Zagnieść ciasto kruche: mąkę wysypać na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Siekać składniki nożem na drobną kruszonkę. Można też użyć miksera planetarnego.
Dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
Ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bez dodatku cukru, ale dodając cukier wanilinowy (pamiętamy też o zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu).
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki i włożyć do garnka. Dodać cynamon i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut aż jabłka zmiękną i się rozpadną, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować niedużą foremkę o wymiarach ok. 21 x 28 cm.
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2 części. Jedną część włożyć do zamrażarki.
Drugą część ciasta pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy, doklejając brakujące miejsca palcami.
Na spód wyłożyć jabłka, a następnie budyń. Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na tarce bezpośrednio na budyń.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Szarlotka z budyniem
Szarlotka z budyniem

cynamon

12 porcji

Wskazówki

* można użyć margaryny. 50 g tłuszczu można zastąpić smalcem

300 g mąki
200 g masła*
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g cukru pudru
1 jajko
1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
1/2 litra mleka
1 op. cukru wanilinowego
750 g jabłek odmiany reneta
1/2 łyżeczki cynamonu
cukier puder

Zapisz(16)

Przygotowanie

Biszkopt makowy

Jajka ocieplić w temp. pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować prostokątną formę o wymiarach ok. 22 x 37 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, potem stopniowo dodawać po łyżce cukier, cały czas dokładnie ubijając na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo żółtka, cały czas dokładnie i cierpliwie ubijając.
Oddzielnie wymieszać w misce suche składniki: mąkę lub mielone migdały, mak, proszek do pieczenia oraz wiórki kokosowe (wcześniej odłożyć 1/4 ilości wiórków na wierzch).
Dodawać stopniowo, po pół szklanki otrzymanej mieszanki do ubitych jajek, jednocześnie delikatnie mieszając szpatułką, aby piana jak najmniej opadła.
Po dodaniu całej mieszanki wyłożyć ją do przygotowanej formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika.
Piec przez ok. 20 minut do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić, przekroić poziomo na 2 blaty.

Nasączenie

Dolny blat nasączyć połową nasączenia i rozsmarować dżemem.

Masa budyniowa

Ugotować budyń w mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, czyli: odlać 1/2 szklanki mleka i wymieszać z proszkiem budyniowym. Resztę mleka porządnie zagotować z dodatkiem cukru wanilinowego oraz cukru.
Gdy mleko zacznie kipieć wlać rozmieszany w mleku budyń i energicznie wymieszać rózgą. Zagotować. Odstawić z ognia, przełożyć do czystej miski i całkowicie ostudzić.
Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej. Ubić mikserem na puszysto, następnie cały czas ubijając dodawać w krótkich odstępach czasu, po 1 łyżce, ostudzony budyń.
Masę wyłożyć na warstwie dżemu. Przykryć górnym blatem makowym i nasączyć go resztą nasączenia.

Dekoracja

Zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i ciągle mieszając roztopić. Po przestudzeniu polać po cieście.
Posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi i udekorować namoczoną we wrzątku i osuszoną żurawiną.

Dodaj notatkę

To makowy biszkopt przekładany masą budyniową i żurawiną, udekorowny polewą z białej czekolady. Idealne ciasto na świąteczny okres. Jakie są zalety tego wypieku? Ciasto nie jest przesłodzone. Wychodzi go dość sporo, jest podzielne i utrzymuje świeżość bardzo długo, nawet do tygodnia czasu (w chłodniejszym miejscu). Można go też z powodzeniem mrozić. Ciasto można też zrobić w wersji bezglutenowej, zastępując mąkę mielonymi migdałami. Ja dałam pół na pół mąki i migdałów. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Ciasto makowe z kremem budyniowym i dżemem

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makowa Panienka

Biszkopt makowy

8 jajek
100 g cukru
150 g mąki lub mielonych migdałów (u mnie pół na pół)
100 g suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g wiórek kokosowych

Nasączenie

25 łyżek czarnej herbaty lub likieru Cointreau, Malibu, Amaretto (lub mieszanki herbaty z alkoholem)
ok. 300 g przetworów z żurawiny (lub z porzeczki, malin, wiśni)

Masa budyniowa

500 ml mleka
1 op. budyniu np. śmietankowego
1 cukier wanilinowy
1/3 szklanki cukru
200 g masła lub masła roślinnego

Oraz

40 ml śmietanki 30%
100 g białej czekolady
1/2 szklanki suszonej żurawiny

Zapisz(10)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka. Resztę mleka (500 ml) porządnie zagotować z cukrem (ma kipieć). Następnie wlewać rozmieszane w mleku budynie cały czas mieszając energicznie rózgą.
Gdy masa będzie gładka zagotować ją, następnie odstawić z ognia i całkowicie ostudzić (przełożyć do czystej miski, na wierzchu położyć przezroczystą folię spożywczą).
Formę o wymiarach ok. 20 x 35 cm posmarować cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarować masę kajmakową, przykryć drugą warstwą herbatników.
Miękkie masło ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo po łyżce, ale w krótkich odstępach czasu, ostudzony budyń cały czas ubijając masę aż będzie gładka i jednolita.
Otrzymaną masę budyniową podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą ciastek.
Drugą część masy budyniowej zmiksować z masłem orzechowym i wyłożyć na wierzchu ciasta.
Posypać posiekanymi orzechami lub posiekanymi batonikami czy chrupkami ryżowymi.
Roztopić połamaną na kosteczki czekoladę mleczną z dodatkiem oleju i polać po cieście. Wstawić do lodówki, ale przed podaniem najlepiej ocieplić w temp. pokojowej.

To przekładane ciasto bez pieczenia, inspirowane popularnymi batonami. Herbatniki, masa kajmakowa i budyniowa oraz masło orzechowe i czekolada. Słodkie, ponadczasowe połączenie smaków! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą kajmakową, budyniową i masłem orzechowym

Popularne ciasto bez pieczenia, inspirowane batonikami Lion, składające się z 3 warstw herbatników przełożonych masą kajmakową i masą budyniową z dodatkiem masła orzechowego. Ciasto można zrobić dzień wcześniej.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto Lion

kajmak

masło orzechowe

ok. 25 porcji

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g)
3 łyżki cukru
750 ml mleka
ok. 400 g herbatników z ząbkami "petit beurre"
1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej lub krówkowej
200 g masła (miękkiego)
1/2 szklanki masła orzechowego
do wyboru: 50 g orzechów ziemnych lub 2 batoniki Lion lub 1 szklanka ryżowych chrupek
100 g mlecznej czekolady + 1 łyżka oleju

Zapisz(98)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ciasto czekoladowe

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.
Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić razem z masłem, nie podgrzewając za bardzo składników (np. w rondelku na minimalnym ogniu ciągle mieszając). Odstawić z ognia.
Do czystej miski wbić 2 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 4 jajek (białka zachować). Żółtka wymieszać rózgą, następnie wlać do nich masę czekoladową z rondelka i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
Ubić pozostałe 4 biała na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas dokładnie ubijając, aż piana będzie sztywna i gęsta.
Pianę dodać w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników.
Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 35 minut.
Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić (podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem i owoce).

Dodatki

Do miski wlać zimną śmietankę, dodać mascarpone, cukier wanilinowy i cukier puder. Ubijać mikserem na sztywną, gęstą oraz puszystą masę, przez ok. 2 minuty. Pod koniec wmiksować w krem śmietan-fix jeśli go używamy (przedłuża trwałość kremu, warto go dodać gdy deser będziemy dłużej przechowywać).
Wyłożyć na wystudzone ciasto, dodać pokrojone owoce. Można od razu podawać lub przechowywać w lodówce. Przed podaniem ocieplić w temp. pokojowej.

Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone oraz owocami tropikalnymi. W obliczu powszechnie dostępnych zimą owoców z ciepłych krajów, aż prosi się o upieczenie! Papaja, marakuja, mango i granaty. Ale też banany i kiwi. Może upieczecie tę Czekoladową Tropikalną Chmurę na Dzień Babci i Dziadka? Może po prostu na weekend? A może na spotkanie z przyjaciółmi w karnawale? Okazje znajdą się same ;-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Pyszne czekoladowe ciasto (wilgotne, bez mąki), które po upieczeniu opada i tworzy miejsce na krem mascarpone z owocami tropikalnymi.

Samo ciasto można przygotować dzień wcześniej.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Ciasto Tropikalna Chmura
Ciasto Tropikalna Chmura

ok. 12 porcji

Ciasto czekoladowe

300 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50% kakao)
150 g masła
6 jajek
100 g cukru

Dodatki

125 ml śmietanki 30% (b. zimnej)
250 g sera mascarpone (zimnego)
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan - fix (opcjonalnie)

Owoce tropikalne

np. mango, papaja, kiwi, granat, marakuja, banan

Zapisz(93)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Fasolę odcedzić na sitku i przepłukać wodą, odsączyć. Włożyć do melaksera lub blendera i zacząć miksować z daktylami (bez pestek), kakao, miodem, syropem klonowym oraz proszkiem do pieczenia.
Dodać jajka i zmiksować na gładką masę, pod koniec dodając olej kokosowy i banany. Dodać posiekane suszone śliwki i wymieszać.
Otrzymaną masę przelać do foremki o wymiarach dna ok. 20 x 23 cm i piec przez ok. 40 minut w 170 stopniach C. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Ciasto opcjonalnie polać polewą czekoladową: do miseczki włożyć połamaną na kosteczki czekoladę, wlać mleko i roztopić w mikrofali lub kąpieli wodnej, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Polać po cieście i udekorować pokrojonymi daktylami.

Ciasto w stylu brownie z tajemniczym składnikiem w postaci fasoli ;-) Brzmi niezbyt apetycznie? Na pewno żadna z osób, którą poczęstujesz brownie nie będzie wiedziała z czego jest zrobione. Sama zbyt długo zwlekałam z przygotowaniem tego ciasta i niepotrzebnie się martwiłam, że ciasto będzie niezjadliwe. Bezglutenowe, bez mąki, bez masła i białego cukru. Z małą ilością oleju kokosowego i naturalnym słodzikami: suszonymi daktylami, miodem i syropem klonowym. Po prostu magiczne ciasto bez wyrzutów sumienia ;-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Brownie fasolowe bez mąki, z dodatkiem daktyli i suszonych śliwek.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Brownie z fasoli
Brownie z fasoli

daktyle

suszone śliwki

20 porcji

2 puszki czerwonej fasoli (w sumie 500 g)
10 daktyli
5 łyżek kakao
1 łyżka miodu
4 łyżki syropu klonowego
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
3 łyżki oleju kokosowego
2 banany
10 suszonych śliwek

Polewa (opcjonalnie)

100 g czekolady deserowej
1/4 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
4 daktyle lub suszone śliwki

Zapisz(129)

Przygotowanie

Ciasto biszkoptowe

Jajka ocieplić w temp. pokojowej lub w misce z ciepłą wodą.
Formę o wymarach dna ok. 22 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do żółtek dodać 2 całe jajka, ubijać z cukrem na puszystą masę przez około 10 minut.
Dodać przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia - najlepiej w 3 partiach, za każdym razem miksując na minimalnych obrotach do połączenia się składników.
Ciasto wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika na 15 minut. Po przestudzeniu wyjąć z formy, całkowicie ostudzić.

Ciasto makowe

Białka ubić na sztywno, następnie stopniowo, po łyżce, dodawać cukier cały czas ubijając.
Dodać mąkę wymieszaną z makiem oraz proszkiem do pieczenia i połączyć mieszając łyżką.
Wyłożyć do formy wyścielonej papierem i piec przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Masa

Zagotować 2 szklanki wody w garnku, odstawić z ognia, wsypać galaretki i mieszając rozpuścić. Ostudzić (np. wystawić na zimny dwór).
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru.
Zmniejszyć obroty miksera i wlewać całkowicie ostudzone (chłodne) ale płynne galaretki i zmiksować do połączenia.
Wymieszać z posiekanym mango lub odsączonymi i posiekanymi brzoskwiniami.

Złożenie ciasta

Ciasto biszkoptowe przekroić wzdłuż na pół. Dolny blat włożyć z powrotem do formy wyłożonej papierem.
Posmarować połową masy, położyć ciasto makowe, następnie wyłożyć drugą połowę masy a na końcu przykryć drugą połową ciasta biszkoptowego.
Odłożyć do lodówki do zastygnięcia masy (ok. 1 godzina). Posypać cukrem pudrem przed pokrojeniem.

Dodaj notatkę

Ciasto dla tradycjonalistów ;-) Puszysty biszkopt, bezowy środek makowy i masa z ubitej śmietanki z dodatkiem cytynowej galaretki. Do ciasta wykorzystujemy podstawowe składniki. Zaletą jest też efektowny, "puchaty" wygląd oraz intuicyjne przygotowanie. Do biszkoptu dajemy żółtka a białka wykorzystujemy do bezowego ciasta makowego. W masie cytrynowej zanurzone są kawałki świeżego mango (może też być brzoskwinia z puszki). 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Biszkoptowe ciasto z makiem z kremem cytrynowym na galaretkach i kawałkami mango lub brzoskwiń.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto "Bałwan w tropikach"

mak

30 porcji

Ciasto biszkoptowe

8 żółtek
2 całe jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto makowe

8 białek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

2 galaretki cytrynowe
500 ml śmietany kremówki 30% (b. zimnej)
5 łyżek cukru pudru
1 szklanka pokrojego w kosteczkę mango lub brzoskwinie z puszki

Przygotowanie

Ciasto "Puszek" z truskawkami

Przygotowanie

Ciasto z morelami

Przygotowanie

Szarlotka z budyniową pianką

Przygotowanie

Rolada z ciasta marchewkowego

Rolada z ciasta marchewkowego z kremowym nadzieniem. Prosty przepis!

Przygotowanie

Strudel z jabłkami

Południowotyrolski strudel jabłkowy

Przygotowanie

Świąteczne ciasto marchewkowe

Torcik marchewkowy z pomarańczą i przyprawą piernikową

Przygotowanie

Ciasto Michałek

Przygotowanie

Sernikobrownie z malinami

Najlepsze sernikobrownie!

Przygotowanie

Wielkanocny Leśny Mech

Pyszne ciasto na Wielkanoc ze szpinaku z kremem cytrynowym i kiwi

Przygotowanie

Malinowe sernikobrownie

Przygotowanie

Wilgotne ciasto z rabarbarem

Z dodatkiem jogurtu

Przygotowanie

Ciasto z truskawkami

Pyszne i łatwe do zrobienia!

Przygotowanie

Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką

Puszyste ciasto maślankowe z malinami oraz borówką amerykańską

Przygotowanie

Ciasto czekoladowe z malinami

Przygotowanie

Szarlotka z budyniem

Wskazówki

Przygotowanie

Makowa Panienka

Ciasto makowe z kremem budyniowym i dżemem

Przygotowanie

Ciasto Lion

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą kajmakową, budyniową i masłem orzechowym

Przygotowanie

Ciasto Tropikalna Chmura

Przygotowanie

Brownie z fasoli

Przygotowanie

Ciasto "Bałwan w tropikach"